Cremas

  • Crema de Elotes
  • Crema de Champiñones
  • Crema de Queso
  • Crema de Brocoli
  • Crema de Nuez
  • Crema de Queso
  • Crema de Flor de Calabaza
  • Crema de Huitlacoche (en temporada)
  • Crema de Calabaza con Queso Manchego

Pastas

  • Espagueti a la Italiana (crema, queso y jamón)
  • Espagueti a la bolognesa (tomate y carne molida)
  • Tallarines Verdes
  • Tallarines con crema
  • Ravioles
  • Canelones

Guisados

  • Lomo de cerdo mechado al jeréz
  • Lomo de cerdo mechado en salsa de vino tinto
  • Lomo de cerdo mechado en salsa a la ciruela pasa
  • Lomo o pierna de cerdo adobada
  • Pechugas rellenas a la jamaica
  • Pechugas rellenas a la cordón blue
  • Pechugas con hutlacoche (en temporada)
  • Lasaña (mariscos, carne,pollo, vegetariana, espinaca o tocino con cebolla)

Guarniciones

  • Verduras al vapor
  • Papas cambray en hierbas finas
  • Ensaladas mixtas de frutas y verduras
  • Ensalada de manzana con piña
  • Ensalada de zanahoria, col, crema y pasas
  • Verduras a la mantequilla con perejil

Postres

  • Durazno con crema o leche nestlé.
  • Fresas con crema
  • Flan
  • Helado
  • Gelatina con rompope

Entremes

  • Fruta de la temporada
  • Carnes frías
  • Entremes ranchero
  • Aguacate relleno de atún